Opus Artis

Οι πειραματισμοί μιας πενταετίας με στόχο την ανάδειξη ενός κρασιού-εικόνας του Οινοποιείου Βλασίδη (icon wine) οδήγησαν στην ανάμειξη των τριών ποικιλιών Merlot, Cabernet Sauvignon και Shiraz και στη δημιουργία του 'Opus Artis Βλασίδη'. Η ιδέα ξεκίνησε από την οινοποίηση της ποικιλίας Merlot στο αμπελοτόπι Καράμανος που έδωσε κάποια εξαιρετικά αποτελέσματα. Ο οινοποιός ένιωσε την ανάγκη να αναμείξει το Merlot με κάτι ακόμα για να του δώσει ένα πιο ξεχωριστό χαρακτήρα. Σταφύλια από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Shiraz που παράγουν συγκεκριμένοι ιδιόκτητοι αμπελώνες του οινοποιείου, σε υψόμετρο 1000μ., αναμέιχτηκαν με το Merlot  και έδωσαν αυτό το μοναδικό χαρμάνι.

Το Merlot που είναι το μεγαλύτερο σε ποσοστό, δίνει ένα βελούδο και συνάμα πλούσιο χαρακτήρα στο κρασί. Το Cabernet Sauvginon δίνει τη ραχοκοκαλιά και τη δυνατότητα εξέλιξης στο χρόνο και το Shiraz μια πλούσια πινελιά πυκνού φρέσκου φρούτου.

Μετά την οινοποίησή του ωριμάζει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια για δεκαοκτώ μήνες και μετά την εμφιάλωσή του παλαιώνει στο μπουκάλι για δύο ακόμη χρόνια. Βγαίνει στη αγορά τέσσερα περίπου χρόνια μετά την χρονολογία παραγωγής του. Η ανάμειξη των τριών καταλήγει σε ένα συμπυκνωμένο, πολύπλοκο κρασί που ο παραγωγός πιστεύει ότι έχει δυνατότητα παλαίωσης πέρα των δέκα χρόνων.

Φυλάγεται στους 15 με 16 βαθμούς Κελσίου και καταναλώνεται στους 18 βαθμούς Κελσίου, αφού πρώτα ανοιχθεί και μεταγγιστεί περίπου μιά ώρα πριν. Η μετάγγιση είναι απαραίτητη γιατί το κρασί είναι αφιλτράριστο. Είναι πολύ πλούσιο κρασί γι'αυτό και είναι καλό να συνοδεύεται με πιάτα με πλούσιο χαρακτήρα, όπως κόκκινο κρέας και κυνήγι.

Εσοδεία: 2013                            Αριθμός φιαλών: 3 000



"Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής." ~ Οράτιος

Back to Wines

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Το Οινοποιείο Βλασίδη είναι ανοικτό για το κοινό καθημερινά από τις 11:00 π.μ. μέχρι τις 4:00 μ.μ., εκτός Κυριακής, για ξενάγηση στους χώρους και γευσιγνωσία κρασιών. Παρακαλούμε, επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά ή ηλεκτρονικά για περισσότερες πληροφορίες. 


Κοιλάνι, Λεμεσός
4776 Κύπρος

Τηλ.: +357 97789560

Φαξ: +357 25355593

mail@vlassideswinery.com

www.vlassideswinery.com

Αποστολή Μηνύματος