ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΜΑΣ

Το Οινοποιείο μας βρίσκεται στο χωριό Κοιλάνι, στα κρασοχώρια Λεμεσού. Σε αυτό παράγουμε οίνους υψηλής ποιότητας από τις ερυθρές ποικιλίες Shiraz, Cabernet Sauvignon και Merlot, καθώς και από τις λευκές ποικιλίες Ξυνιστέρι και Sauvignon blanc. Τα κρασιά μας παράγονται από τοπικά σταφύλια της περιοχής, τα οποία καλλιεργούνται στα 160 στρέμματα των ιδιόκτητών μας αμπελώνων και σε άλλους συνεργαζόμενους αμπελώνες, κυρίως ντόπιων παραγωγών. Οι αμπελώνες του οινοποιείου εκτείνονται στην ευρύτερη περιοχή του χωριού Κοιλάνι, νότια του Τροόδους, σε υψόμετρο που ξεκινά από τα 700 μέτρα και φτάνει στα 1000 μέτρα, στις κορυφές του βουνού Αφάμης. Όλα τα σταφύλια που προέρχονται από συνεργαζόμενους αμπελώνες και χρησιμοποιούνται για οινοποίηση ελέγχονται διεξοδικά από το Σοφοκλή Βλασίδη, με σκοπό τη διασφάλιση της ποιότητας.

Αποφοιτώντας το 1998 από το πανεπιστήμιο UC Davis της Καλιφόρνιας, στον κλάδο της οινολογίας, ο Σοφοκλής Βλασίδης επέστρεψε στην Κύπρο, έχοντας σαν όραμα τη δημιουργία ενός πρωτοποριακού οινοποιείου στο χωριό Κοιλάνι.  Εκεί, σαράντα χρόνια πριν, ο πατέρας του, Φάνης Βλασίδης, είχε αναφυτέψει τους αμπελώνες του παππού με τις διεθνείς ποικιλίες Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc, σε ένα πειραματικό στάδιο εισαγωγής νέων ποικιλιών. Σήμερα φυτεύουμε και καλλιεργούμε στους αμπελώνες μας και τις κυπριακές ποικιλίες Μαραθεύτικο, Γιαννούδι, Ξυνιστέρι και Πρωμάρα, φτιάχνοντας με αυτές νέες ενδιαφέρουσες αναμείξεις κρασιών.

Το 2012 το Οινοποιείο Βλασίδη μετεγκαταστάθηκε στο αμπελοτόπι Κολώνη, στην καρδιά των ιδιόκτητών του γραμμικών αμπελώνων. Ο ενιαίος αμπελώνας 50 στρεμμάτων που περιτριγυρίζει το οινοποιείο βρίσκεται δύο χιλιόμετρα έξω από το Κοιλάνι στο δρόμο προς το Βουνί. Η μοντέρνα αρχιτεκτονική του κτηρίου συνδυάζει το ξύλο και την παραδοσιακή πέτρα της περιοχής με σύγχρονα υλικά, όπως μέταλλο και εμφανές μπετόν. Ξεχωριστά σημεία του κτηρίου αποτελούν ο χώρος υποδοχής και γευσιγνωσίας, καθώς και ο χώρος φύλαξης των βαρελιών και των φιαλών (κάβες), ο οποίος έχει κτιστεί μέσα στο βουνό. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις και ο νέος εξοπλισμός έχουν κάνει το έργο του Σοφοκλή Βλασίδη ευκολότερο και αποδοτικότερο, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας των κρασιών και στην αύξηση της συνολικής παραγωγής φιαλών, η οποία φθάνει σήμερα τις 120 000 ετησίως.

Η ποιότητα των κρασιών μας έχει αναγνωριστεί σε μια σειρά από διαγωνισμούς. Οι πιο αξιοσημείωτες διακρίσεις μας είναι το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο του Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης 2004 για το 'Cabernet Sauvignon Βλασίδη' εσοδείας 2000, το Χρυσό Μετάλλιο για το 'Shiraz Βλασίδη-12 μήνες βαρέλι' εσοδείας 2003 στο Διαγωνισμό Οίνου στις Βρυξέλλες το 2006, και το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο για το 'Shiraz Βλασίδη'  εσοδείας 2006 στον 3ο Διαγωνισμό Οίνου Κύπρου, το 2008.

 

Σημείωμα του οινοποιού

Αποφάσισα να ασχοληθώ με αυτό που έκαναν ο παππούς μου και ο πατέρας μου και να το κάνω κι εγώ όσο μπορώ καλύτερα. Επέλεξα για το μεταπτυχιακό μου στην Οινολογία το Πανεπιστήμιο UC Davis της Καλιφόρνιας στις Η.Π.Α.. Αυτή μου η επιλογή έχει καθορίσει, όπως είναι φυσικό, τον τρόπο που φτιάχνω τα κρασιά μου.  Από την Καλιφόρνια επιστρέφω το 1998 και στήνω αμέσως το Οινοποιείο μου στο Κοιλάνι, στα κρασοχώρια της Λεμεσού. Από τότε δουλεύω πάνω στον κυπριακό αμπελώνα, μαθαίνω σε βάθος τις γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες. Το 2010 ξεκινώ να χτίζω στην περιοχή Κολώνη ένα οινοποιείο που θα με εκφράζει και 2 χρόνια μετά οινοποιώ στον νέο μου χώρο. Στα κρασιά μου προσπαθώ να κάνω τις ελάχιστες παρεμβάσεις για να καταλήξουν να έχουν τον χαρακτήρα της ποικιλίας και της περιοχής από όπου προέρχεται το σταφύλι. Κάθε χρόνο, στον τρύγο αισθάνομαι την ίδια ανυπομονησία, την ίδια ένταση, την ίδια αγωνία να φανώ αντάξιος στο όραμά μου.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Το Οινοποιείο Βλασίδη είναι ανοικτό για το κοινό καθημερινά από τις 11:00 π.μ. μέχρι τις 4:00 μ.μ., εκτός Κυριακής, για ξενάγηση στους χώρους και γευσιγνωσία κρασιών. Παρακαλούμε, επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά ή ηλεκτρονικά για περισσότερες πληροφορίες. 


Κοιλάνι, Λεμεσός
4776 Κύπρος

Τηλ.: +357 99441574

Φαξ: +357 25355593

mail@vlassideswinery.com

www.vlassideswinery.com

Αποστολή Μηνύματος